冷凍食品の日

冷凍食品の日とは

10月18日は「冷凍食品の日」です。1986年（昭和61年）に日本冷凍食品協会が制定しました。冷凍の「凍（とう）」を10月に、冷凍食品の品質を保つための世界共通の管理温度「マイナス18℃以下」を18日に当てはめた日付です。10月が食欲の秋であることも理由の一つとされています。

「とう」と「マイナス18℃」から生まれた日付

冷凍食品の日は、語呂合わせと冷凍食品の品質管理の基準温度を組み合わせた、理にかなった記念日です。

• 制定：1986年（昭和61年）、日本冷凍食品協会が制定
• 10月の由来：冷凍（れいとう）の「とう」を数字の10に見立てたもの
• 18日の由来：冷凍食品の栄養や品質を保つための世界共通の温度「マイナス18℃以下」
• 季節との関係：10月は「食欲の秋」にあたり、食べ物への関心が高まる時期
• 主な活動：協会ではトークショーや冷凍食品を使った料理の試食会などを行っている

家庭の冷凍庫も「マイナス18℃」が基準

マイナス18℃という温度は、家庭用冷凍庫やスーパーの冷凍ショーケースの温度設定の目安にもなっています。冷凍食品は、お弁当のおかずからメイン料理、コンビニのメニューまで、今や食生活のさまざまな場面で活躍しています。買い物のあとは、なるべく早く冷凍庫に入れることが品質を保つコツです。

今日の過ごし方

• お気に入りの冷凍食品で、手軽なランチや夕食を用意してみる
• 自宅の冷凍庫の中身を整理し、賞味期限を確認してみる
• 冷凍食品売り場で、新しい商品や話題の商品を試してみる
• 職場で「推し冷凍食品」を紹介し合ってみる

マイナス18℃が守る、毎日の食卓

冷凍食品は、忙しい毎日を支える心強い味方です。10月18日は、マイナス18℃という数字に込められた品質へのこだわりを思い出しながら、冷凍食品の便利さをあらためて味わってみる日です。