うどんの日

うどんの日とは

7月2日は「うどんの日」です。1980年（昭和55年）に、香川県の製麺業者でつくる協同組合（現・本場さぬきうどん協同組合）が、半夏生（はんげしょう）の頃にうどんを食べる風習にちなんで制定した記念日で、香川県では毎年この時期にうどんを味わう習慣が広く知られています。

うどんの日の由来・歴史的背景

香川県の讃岐地方では古くから、田植えが終わる頃に、手伝いに来た人たちの労をねぎらってうどんを打ってふるまう風習がありました。田植えが終わる時期が半夏生（7月2日頃）にあたることから、7月2日が「うどんの日」とされました。

• 制定者：香川県の製麺業者の協同組合（現・本場さぬきうどん協同組合）、1980年制定。当時の組合名は「香川県生麺事業協同組合」とも「香川県製麺事業協同組合」とも書かれ、資料によって表記が分かれます
• 由来となる行事：半夏生（夏至から数えて11日目ごろ）の農作業のねぎらい
• 地域性：讃岐うどんの本場・香川県を中心に定着した記念日

うどんにまつわる豆知識

• 讃岐うどんの特徴：強いコシと、つるりとした喉越しが特徴で、小麦粉・水・塩のみで作られるシンプルな製法。
• 香川県とうどんの関係：香川県は人口あたりのうどん店舗数が非常に多く、2011年（平成23年）からは県と県観光協会が「うどん県」を掲げた観光PRを行っている。
• 半夏生の名前：薬草の「半夏（カラスビシャク）」が生えるころ、という意味の雑節。2020年代は、平年なら7月2日、閏年なら7月1日が半夏生にあたる。
• 半夏生の食文化：地域によって半夏生に食べるものは異なり、関西ではタコ、福井県の大野市周辺では焼きサバを食べる風習もある。関西のタコにちなみ、7月2日は「タコの日」でもある。

うどんの日を楽しむヒント

7月2日は、暑さで食欲が落ちやすい時期に、のどごしの良いうどんで一息つくのに適した日です。冷たいざるうどんや、だしの効いたかけうどんなど、好みのスタイルで日本の麺文化に触れてみてはいかがでしょうか。