徳島県にんじんの日

徳島県にんじんの日とは

4月12日は「徳島県にんじんの日」です。JA全農とくしまに事務局を置く徳島県にんじん振興協議会が制定し、2013年（平成25年）に一般社団法人日本記念日協会により認定・登録されました。「よ（4）い（1）に（2）んじん」の語呂合わせと、徳島県産にんじんの出荷がピークを迎える時期であることが由来です。

全国トップクラスを誇る徳島県のにんじん

徳島県は、春夏にんじんの一大産地として知られています。

• 出荷量：全国の春夏にんじん出荷量のうち、約3割を徳島県が占めているとされる
• 栽培方法：ビニールなどで覆った大型トンネルの中で育てられ、甘みとやわらかさが際立つ「新にんじん」として出荷される
• 目的：徳島県産にんじんの美味しさを、全国により広く知ってもらうこと

記念日にあわせたPR活動

記念日にあわせて、全国各地の卸売市場では消費宣伝セレモニーが開催され、徳島県産にんじんの甘さやみずみずしさをアピールする取り組みが行われています。

今日の過ごし方

• 徳島県産のにんじんを実際に買って味わってみる
• にんじんを使った料理のレパートリーを増やしてみる
• 徳島県のにんじん栽培の歴史や特徴について調べてみる
• 春が旬の野菜について、他にどんなものがあるか調べてみる

ハウス栽培が育む、甘くやわらかい春の味覚

ビニールハウスの中で丁寧に育てられた徳島県の新にんじんは、生でも食べられるほどの甘みとやわらかさが自慢です。4月12日は、旬を迎えた徳島県産にんじんを食卓に取り入れてみませんか。