チーズの日

なぜ11月11日は「チーズの日」なの？由来と歴史を解説

日本最古の記録「醍醐」にまつわる意外な歴史

11月11日は、1992年に日本チーズ協会が制定した「チーズの日」です。由来は、西暦700年（文武天皇4年）の10月（現在の11月）に、日本最古の乳製品とされる「醍醐（だいご）」の製造を命じたという記録に基づいています。
この「醍醐」は、仏教用語の「五味の中で最上の味」を意味する言葉でもあり、当時の貴族にとって特別な食品でした。日本のチーズ文化は意外にも1300年以上の歴史を持っているのです。

世界と日本のチーズ文化の違い

ヨーロッパでは紀元前からチーズが日常食として親しまれてきましたが、日本では飛鳥〜奈良時代に薬膳として伝わり、一般に広まるのは近代以降です。
現代では11月を「チーズ普及月間」とし、全国で試食会やフェアが開催されるなど、チーズ文化が一気に身近な存在となりました。

初心者から愛好家まで！チーズの日におすすめの種類

クリーミーで食べやすい「白カビタイプ」

カマンベールに代表される白カビチーズは、クセが少なく初心者に最適です。国産のフレッシュタイプは特にマイルドで、クラッカーやジャムと合わせるとスイーツ感覚でも楽しめます。

料理の幅が広がる「セミハード・ハードタイプ」

ゴーダやパルミジャーノ・レッジャーノなど、熟成によって旨味が凝縮されたタイプは、削ってパスタやサラダにかけるだけで料理がワンランクアップ。チーズの日の食卓を華やかにしてくれます。

チーズの日を120%楽しむための2つのアイデア

11月11日限定！各メーカーのキャンペーンやセールを活用

この時期は、雪印メグミルクや明治などの大手メーカー、百貨店のチーズ専門店で限定セールが行われます。SNSでは「#チーズの日」を使ったプレゼント企画も多く、賢くチェックすればお得に楽しめます。

専門家直伝！ワインや飲み物との最高のペアリング

チーズの塩味には、酸味のあるワインやフルーティーな日本酒が好相性です。濃厚なブルーチーズには甘口の貴腐ワイン、白カビチーズには軽めの白ワインなど、対照的な味を合わせることで深いマリアージュが生まれます。

よくある質問（FAQ）

賞味期限が近いチーズの美味しい消費方法は？

余ったチーズは「チーズフォンデュ」や「グラタン」にするのがおすすめです。加熱することで香りが立ち、複数の種類を混ぜても美味しく仕上がります。冷凍保存も可能ですが、解凍後は加熱調理に使うのがベストです。

まとめ

11月11日の「チーズの日」は、日本古来の歴史に根ざした記念日です。由来を知り、自分好みのチーズを選び、飲み物とのペアリングを楽しむことで、日常に小さな贅沢をプラスできます。ぜひこの機会に、新しいチーズとの出会いを楽しんでください。