マダムシンコの日

マダムシンコの日とは

12月14日は「マダムシンコの日」です。「マダムシンコ」は、大阪市に本社を置く株式会社カウカウフードシステムが展開するスイーツブランドで、バウムクーヘン「マダムブリュレ」で知られています。記念日は同社が、創業者であるマダム信子さんの誕生日（1951年12月14日）にちなんで制定し、一般社団法人日本記念日協会により認定・登録されています。

マダムシンコの代表商品

• マダムブリュレ：バウムクーヘンの外側にキャラメリゼしたクリームをコーティングした独自商品。濃厚なカラメルの香ばしさとしっとりしたバウムクーヘンの食感が特徴
• バウムクーヘン・焼き菓子：「バウムクーヘン」のほか「とんがりシュー」など、期間限定品も含めてさまざまな商品がある
• 関西発のブランド：大阪を拠点に、手土産・贈り物として人気

バウムクーヘンの文化

バウムクーヘン（Baumkuchen）はドイツ発祥の菓子で、ドイツ語で「木（Baum）のケーキ（Kuchen）」を意味し、切り口が木の年輪のように見えることに由来します。特殊な型に何層もの生地を重ねて焼く独特の製法が特徴です。日本では1919年にドイツ人菓子職人カール・ユーハイムが広島・物産陳列館（現・原爆ドーム）の催事で販売したのが初とされています。今日では日本で独自の進化を遂げ、贈り物の定番として親しまれています。