マダムシンコの日

マダムシンコの日とは

12月14日は「マダムシンコの日」です。「マダムシンコ」は、株式会社マダムシンコが展開するスイーツブランドで、大阪・阪神間を中心に人気を誇るバウムクーヘン「マダムブリュレ」で知られています。創業者の川村信子（シンコ）さんが1214（ひとみによし・いい4）の語呂合わせで制定したとされています。

マダムシンコの代表商品

• マダムブリュレ：バウムクーヘンの外側にキャラメリゼしたクリームをコーティングした独自商品。濃厚なカラメルの香ばしさとしっとりしたバウムクーヘンの食感が特徴
• 各種バウムクーヘン：抹茶・ショコラ・チーズなどのフレーバー展開
• 芦屋本店・各百貨店催事：大阪・兵庫を中心に関西で人気

バウムクーヘンの文化

バウムクーヘン（Baumkuchen）はドイツ発祥の菓子で、木（Baum）の年輪（Kuchen）を意味します。特殊な型に何層もの生地を重ねて焼く独特の製法が特徴です。日本では1919年にドイツ人菓子職人カール・ユーハイムが広島・物産陳列館（現・原爆ドーム）の催事で販売したのが初とされています。今日では日本人の手によって「日本のバウムクーヘン文化」として独自の進化を遂げ、世界でもトップレベルの品質と評される菓子ジャンルとなっています。