ゴーヤーの日

ゴーヤーの日とは

5月8日は「ゴーヤーの日」です。「ゴー（5）ヤー（8）」という語呂合わせと、5月からゴーヤーの出荷が増えることにちなみ、沖縄県とJA沖縄経済連（現・JAおきなわ）が1997年（平成9年）に制定しました。ゴーヤー（にがうり）の魅力を広め、消費拡大を図ることを目的としています。

ゴーヤーの日の背景

ゴーヤーは沖縄を代表する野菜のひとつで、夏の暑さに強く、栄養価が高いことから広く親しまれています。特に「ゴーヤーチャンプルー」は沖縄料理の代表格として全国的に知られています。数字を逆にした8月5日は「裏ゴーヤーの日」とされ、5月8日から8月5日までの期間には、ゴーヤーを県内外にPRするキャンペーンやイベントが行われます。

ゴーヤーの特徴

• 独特の苦味： 苦味は果皮の緑色の部分に多く含まれ、食欲をそそる夏らしい味わいとして親しまれている。
• ビタミンCが豊富： ビタミンCは一般に熱に弱いが、ゴーヤーのビタミンCは比較的加熱に強いとされる。
• 夏の定番野菜： 暑い時期に旬を迎え、沖縄では夏の食卓に欠かせない野菜として親しまれている。
• 家庭菜園でも人気： グリーンカーテンとして育てられ、日よけ効果もある。

ゴーヤーに関する雑学

• 沖縄本島では「ゴーヤー」と呼ぶのが一般的で、全国的には「ゴーヤ」と呼ばれることも多い。和名は「ツルレイシ」「ニガウリ」。
• 「ツルレイシ」は、イボのある実の見た目や、熟すと種のまわりが甘くなる点がレイシ（ライチ）に似ていることから「つるに実るレイシ」という意味。
• 苦味は塩もみや下茹でで軽減できる。
• 「チャンプルー」は沖縄の言葉で「ごちゃまぜ」という意味。豆腐や野菜などを炒め合わせた料理を指す。
• 全国のスーパーで一般的に見かけるようになったのは、比較的最近のこととされる。

ゴーヤーの日の楽しみ方

• ゴーヤーチャンプルーを作ってみる。
• ゴーヤーのサラダや天ぷらなど、別の食べ方に挑戦する。
• 家庭菜園でゴーヤーを育ててみる。
• 沖縄料理店で本場の味を楽しむ。

5月8日、夏野菜ゴーヤーを味わう日

ゴーヤーの日は、夏にぴったりのゴーヤーを楽しむきっかけとなる日です。独特の苦味も工夫次第でおいしく味わえます。旬を迎えるこの時期に、ぜひゴーヤー料理を楽しんでみてください。