中国茶の日

中国茶の日とは

7月8日は「中国茶の日」です。NPO法人日本中国茶協会が、中国茶の魅力を広く知ってもらうことを目的として制定した記念日で、烏龍茶やプーアル茶など、さまざまな種類の中国茶に親しむ日とされています。

中国茶の日の由来

日付は、中国語の「七（チー）」と日本語の「八（や）」を組み合わせて「ちゃ（茶）」と読む語呂合わせに由来します。中国茶は、製法や発酵の度合いの違いによって、緑茶・白茶・黄茶・青茶（烏龍茶）・紅茶・黒茶（プーアル茶など）の6つに大きく分類され、非常に種類が豊富な茶文化を持っています。

• 制定：NPO法人日本中国茶協会
• 日付の由来：七（チー）＋八（や）で「ちゃ」
• テーマ：中国茶文化への理解を深めること
• 代表的な種類：烏龍茶、プーアル茶、ジャスミン茶など
• 関連分野：茶藝（ちゃげい）と呼ばれる中国式の茶の作法
• 記念日の登録：2007年（平成19年）に日本記念日協会に認定・登録された

中国茶にまつわる豆知識

• 烏龍茶の発酵度：烏龍茶は緑茶と紅茶の中間にあたる「半発酵茶」に分類される。
• 「発酵」の意味：中国茶でいう「発酵」の多くは、微生物によるものではなく、茶葉に含まれる酵素の働きによる酸化のこと。ただし黒茶（プーアル茶など）は微生物の働きで熟成させる。
• 六大茶類：中国茶を6つに分ける考え方は、安徽農業大学の陳椽（ちんてん）教授が発酵の度合いなどをもとに示した分類が広く使われている。
• 「チャ」と「ティー」：中国語で茶は「チャ」と発音されるが、福建省アモイ周辺の発音「テー」が英語の「tea」のもとになったといわれる。
• 茶器の文化：中国茶には、小さな急須「茶壺（チャフー）」や、香りを楽しむ「聞香杯」など、専用の茶器が用いられることが多い。
• 日本との関わり：日本の煎茶道は、中国から伝わった茶の文化を基礎の一つとしている。

この日の楽しみ方

7月8日は、いつもとは違うお茶の時間を楽しんでみる日です。烏龍茶やジャスミン茶など、好みの中国茶を選んで、香りや味の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。