からしの日

からしの日とは

7月16日は「からしの日」です。1957年（昭和32年）7月16日、からし製造業者の団体が設立されたことにちなんで制定された記念日です。

からしの日の歴史的背景

事実として、からしは古くから日本の食卓で使われてきた香辛料で、業界団体の設立を記念して、その普及やPRを目的にこの記念日が制定されました。

• 由来となる出来事：1957年7月16日の業界団体設立
• テーマ：からしの魅力や使い方の普及
• 関連する食品：和からし、洋からし（マスタード）

からしにまつわる豆知識

• 和からしと洋からし：和からしは辛味が強くツンとした香りが特徴で、洋からし（マスタード）は酸味や甘みが加わることが多い。
• 使われる料理：おでん、納豆、とんかつ、焼売など、さまざまな料理の薬味として使われている。
• 原料：からしは「からしな」という植物の種子をすりつぶして作られる。

この日の楽しみ方

7月16日は、からしの効いた料理を楽しんでみる日です。普段の料理に少しからしを加えて、風味の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。