米の日

米の日とは

毎月18日は「米の日」ですが、8月18日は特に立秋を過ぎたこの時期にふさわしい記念日として親しまれています。「米」という漢字を分解すると「八十八」になることにちなんで制定されました。

「八十八」という数字に込められた、お米への敬意

「米」の字が「八十八」を組み合わせた形であることは、古くから知られてきました。

• 由来：「米」の字を分解すると「八」「十」「八」となり、数字の「八十八」を表していることにちなむ
• 込められた意味：お米が実るまでには八十八もの手間がかかるとされ、農家の労苦への感謝を表すともいわれる
• 日本の食文化における米：稲作は日本の食文化の根幹をなし、お米は今も主食として日々の食卓を支え続けている

「八十八夜」にも通じる、稲作と数字のつながり

立春から数えて88日目にあたる「八十八夜」も、お米をはじめとする農作業の目安とされてきた大切な暦日です。「米」という一字には、こうした日本人と稲作との長い関わりが刻まれています。

今日の過ごし方

• 普段食べているお米の産地や品種について調べてみる
• お米一粒ができるまでの過程に、思いを馳せてみる
• おにぎりや炊き込みご飯など、お米を主役にした料理を作ってみる
• お米が余ったときのリメイクレシピを調べてみる

一粒に込められた、八十八の手間への感謝

毎日何気なく食べているご飯の一粒一粒には、稲作にたずさわる人々の多くの手間が込められています。8月18日は、そのことにあらためて思いを馳せながら、お米のありがたさを噛みしめてみませんか。