イワシの日

イワシの日とは

10月4日は「イワシの日」です。「い（1）わ（0）し（4）」という語呂合わせにちなみ、1985年に多獲性魚有効利用検討会（現・大阪おさかな健康食品協議会）が制定しました。イワシの消費拡大と、栄養価の高さを広く知ってもらうことを目的とした記念日です。

なぜ10月4日が「イワシの日」なのか

語呂合わせの「い（1）わ（0）し（4）」が由来です。秋はイワシが脂がのって美味しくなる季節でもあり、旬の魅力を伝えるのに適した時期として選ばれました。

• 語呂合わせ： 1（い）0（わ）4（し）＝イワシ。
• 1985年制定： 多獲性魚有効利用検討会（現・大阪おさかな健康食品協議会）が制定。
• 旬の季節： 秋はイワシが特に美味しい時期。

イワシとは

イワシは日本の食卓に古くから親しまれてきた青魚で、栄養価が非常に高いことで知られています。

• 種類： マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなど。
• 特徴： 小型で群れをつくり、漁獲量が多い。
• 旬： 種類によるが、秋は脂がのって美味しい。

イワシの栄養

イワシは栄養豊富な青魚の代表格です。

• DHA・EPA： 青魚に多く含まれる脂肪酸（n-3系脂肪酸）。
• カルシウム： 骨の健康に役立つ。
• ビタミンD： カルシウム吸収を助ける。
• たんぱく質： 良質なたんぱく源。

イワシの日にまつわる興味深い知識

• 庶民の味方： 昔から安価で栄養豊富な魚として重宝された。
• 加工品が豊富： しらす、煮干し、アンチョビなど多様な形で利用。
• 日本の食文化： 味噌煮、梅煮、刺身、つみれなど調理法が豊富。
• 豊漁と不漁の波： マイワシは数十年単位で漁獲量が大きく変動する魚で、1988年には約450万トンと日本の総漁獲量の約4割を占めたが、その後は大きく減った時期もある。

イワシの日を楽しむヒント

• 旬のイワシを使った料理（刺身、フライ、煮付け）を味わう。
• しらすや煮干しなど、加工品で手軽に楽しむ。
• いつもの献立に、青魚の料理を一品加えてみる。
• 地域の魚市場や鮮魚店で新鮮なイワシを探してみる。

小さな魚に、大きな栄養と文化が詰まっている

10月4日の「イワシの日」は、日本の食文化を支えてきた青魚の魅力を再発見する日です。旬の味わいを楽しんでみてください。