にわとりの日

にわとりの日とは

2月8日は「にわとりの日」です。福岡県福岡市に本社を置き、九州北部で銘柄鶏「華味鳥（はなみどり）」を育てているトリゼンフーズ株式会社が制定し、2017年に一般社団法人日本記念日協会に認定・登録された記念日です。ふだん何気なく食べている鶏肉も命をいただいているという意識を持ち、鶏に感謝することが目的です。

卵や肉として、暮らしに欠かせない存在

にわとりは、日本人の食卓にとって非常に身近な家禽です。

• 日付の由来：「にわとり」の「に（2）わ（8）」の部分を数字に見立てた語呂合わせ。なお毎月28日も同じ語呂合わせで、日本養鶏協会などが1978年に定めた「にわとりの日」とされている
• 食文化への貢献：卵や鶏肉として、日本の食卓に欠かせない存在であり続けている
• 身近な存在として：かつては時を告げる鳥として、また現在ではペットとして飼育されることもあるなど、人との関わりも多様

十二支にも登場する、古くからの付き合い

にわとりは十二支の「酉」としても親しまれ、日本人との付き合いは非常に長い歴史を持ちます。神社の境内で神の使いとして大切にされている地域があるなど、単なる家畜以上の存在として扱われてきた側面もあります。

今日の過ごし方

• 卵料理や鶏肉料理を、いつもより少し丁寧に味わってみる
• にわとりの卵や肉が食卓に届くまでの流れについて調べてみる
• にわとりと日本文化の関わり（十二支や神社との関係など）を調べてみる
• 身近な養鶏場や牧場について調べてみる

毎日の食卓を、静かに支え続けてきた存在

卵かけご飯から唐揚げまで、にわとりは日本人の食生活を長きにわたって支えてきました。2月8日は、いつも当たり前のように口にしている卵や鶏肉に、あらためて感謝の気持ちを向けてみませんか。