山形市ラーメンの日

山形市ラーメンの日とは

2月8日は「山形市ラーメンの日」です。山形県山形市で、ラーメン文化の魅力を発信する目的で発足した協議会「『ラーメンの聖地、山形市』を創る協議会」が、2023年（令和5年）12月の発足総会で決定しました。

「支出額日本一」奪還を記念した日付

この記念日の日付には、山形市ならではのデータに基づいた由来があります。

• 日付の由来：総務省の家計調査で、2022年の中華そば（外食）の1世帯あたり年間支出額において山形市が2年ぶりに全国トップを奪還し、2023年2月8日に山形市長が「ラーメンの聖地、山形市」を宣言したことにちなむ
• 制定の経緯：2023年12月に発足した協議会が、山形ラーメン（通称「山ラー」）の魅力を広く発信する取り組みの一環として制定した
• 山形市とラーメン：山形市は中華そばの1世帯あたり年間支出額で8年連続日本一を続けた後、2021年に新潟市に首位を譲ったが、翌2022年に返り咲いた

冷やしラーメン発祥の地としても知られる山形

山形市は、暑い夏でもラーメンを食べたいという声から生まれたとされる「冷やしラーメン」発祥の地としても知られています。多彩な個性を持つラーメン店がひしめき合っていることも、山形市がラーメンの街として親しまれる理由の一つです。

今日の過ごし方

• 山形ラーメン（山ラー）を実際に食べに行ってみる
• 山形市が「ラーメンの聖地」を名乗る理由について調べてみる
• 冷やしラーメンなど、山形ならではのご当地ラーメンを調べてみる
• 他の地域のご当地ラーメンと、山形ラーメンの違いを比べてみる

データが物語る、山形市民のラーメンへの愛

全国トップの支出額という数字は、山形市民がいかにラーメンを愛し、日常に根づかせているかを物語っています。2月8日は、一杯のラーメンを通じて、山形という土地の食文化に触れてみませんか。