ちんすこうの日

ちんすこうの日とは

8月27日は「ちんすこうの日」です。沖縄県観光おみやげ品公正取引協議会が2025年（令和7年）に制定しました。沖縄を代表する銘菓「ちんすこう」の魅力を発信することを目的としています。

菓子として初のGI保護制度登録を記念して

この記念日の日付は、ちんすこうにとって大きな節目となった出来事にちなんでいます。

• 日付の由来：前年の2024年8月27日、農林水産省が地理的表示（GI）保護制度の対象として、菓子類では初めてちんすこうを登録したことを記念する
• 「ちんすこう」とは：小麦粉・砂糖・ラードを主原料とする、琉球王国時代から伝わる伝統菓子で、素朴で香ばしい味わいが特徴
• GI保護制度の意義：地域と結びついた特産品として、その品質と伝統製法が国によって公式に認められたことを意味する

琉球王国の宮廷菓子から、沖縄土産の定番へ

もともと琉球王国の宮廷で作られていた貴重な菓子だったちんすこうは、今では沖縄を訪れる観光客に愛される定番のお土産として、幅広い世代に親しまれています。

今日の過ごし方

• さまざまなメーカーのちんすこうを食べ比べてみる
• ちんすこうの歴史や、琉球王国とのつながりについて調べてみる
• 沖縄の他の伝統菓子や食文化についても調べてみる
• ちんすこうを使ったアレンジレシピを試してみる

小さな一枚に詰まった、沖縄の歴史と職人の技

素朴な見た目のちんすこうには、琉球王国時代から受け継がれてきた歴史と、職人たちが磨き上げてきた確かな技が詰まっています。8月27日は、その奥深い味わいを通じて、沖縄の豊かな食文化に触れてみませんか。