ジェラートの日

ジェラートの日とは

毎年8月27日は「ジェラートの日」です。イタリアのアイス「ジェラート」をより身近にしようと活動する日本ジェラート協会が制定し、日本記念日協会に認定・登録されています。1953年（昭和28年）8月27日、オードリー・ヘップバーン主演の映画『ローマの休日』がアメリカで公開されたことにちなんでいます。劇中でアン王女がローマのスペイン階段でジェラートを頬張るシーンは、ジェラートを世界中の人々に知らしめ、ローマを訪れる観光客の憧れのデザートにしました。

『ローマの休日』とジェラート

映画のワンシーンが、イタリアの氷菓を世界的な憧れの味へと押し上げました。

• スペイン階段の名場面： 映画公開後、スペイン階段でジェラートを食べることは観光客の憧れとなりました。ただし、現在のローマでは景観保護のため、スペイン階段に座ったり飲食したりすることが規制されています。
• 記念日のイベント： 日本ジェラート協会は、この日を中心にSNSでのフォトコンテストやデパートでの記念イベントなどを行っています。
• 制定の目的： ジェラートの魅力を伝え、より多くの人にそのおいしさを感じてもらうことです。

ジェラートとアイスクリームの違い

ジェラートとアイスクリームの違いは、主に乳脂肪分と空気の量にあります。

• 乳脂肪分： 日本の規格で「アイスクリーム」と呼べるのは乳脂肪分8％以上のもの。ジェラートは乳脂肪分が4〜8％程度のものが多く、日本では「アイスミルク」や「氷菓」に分類されることが多くなります。そのぶん、さっぱりとした食べ心地になります。
• 空気の量： ジェラートは空気の含有量が少なく、一般的なアイスクリームに比べて密度が高いのが特徴です。そのため、口当たりがなめらかで、素材の味をしっかり感じられるといわれます。

ジェラートにまつわる豆知識

• 名前の意味： ジェラート（gelato）は、イタリア語で「凍った」という意味です。
• 発祥はフィレンツェ： ジェラートは、イタリアのフィレンツェで生まれたとされています。
• 材料はさまざま： 果汁や果肉、牛乳、砂糖に、コーヒーや香草などを混ぜて凍らせて作ります。
• ソルベとの違い： 乳原料を使わず、果汁などで作る氷菓は「ソルベ（シャーベット）」と呼ばれます。
• 日本ジェラート協会： 2006年に設立された団体で、ジェラートの普及と、より衛生的な製造工程の確立に取り組んでいます。

ジェラートの日を過ごすヒント

• ジェラート専門店で、ふだん選ばないフレーバーを組み合わせてみる。
• 映画『ローマの休日』を観ながら、ジェラートを味わう。
• 季節の果物を使ったジェラートを選んで、旬の味を楽しむ。
• ジェラートとアイスクリームを食べ比べて、違いを感じてみる。

一杯のジェラートで、ちょっとした「休日」気分を

8月27日は、映画『ローマの休日』のアン王女のように、目の前の一杯を心から楽しむ日です。まだ暑さの残るこの時期、仕事の合間やお出かけの途中に、ひんやりとなめらかなジェラートで一息ついてみてはいかがでしょうか。