揚州商人スーラータンメンの日

揚州商人スーラータンメンの日とは

9月14日は「揚州商人スーラータンメンの日」です。中国ラーメン専門店「揚州商人」を展開する株式会社ホイッスル三好が制定しました。

看板メニューを生んだ、一人の女性への感謝の日

この記念日は、看板メニュー「スーラータンメン」の誕生にまつわるエピソードにちなんで制定されました。

• 由来：看板メニュー「スーラータンメン」のレシピを考案した、創業者の母・三好コト子氏の誕生日にちなんで9月14日に制定された
• 制定者：中国ラーメン専門店「揚州商人」を運営する株式会社ホイッスル三好が制定した
• スーラータンメンとは：酸味と辛味を効かせた中国風のラーメンで、揚州商人の看板メニューとして親しまれている
• 実績：2000年の発売開始以来、累計530万食を超える人気を誇る

家庭の味から、看板メニューへ

一人の女性が生み出したレシピが、長年にわたり多くの人に愛される看板メニューへと成長した背景には、家族の絆や試行錯誤の積み重ねがあります。味の記念日には、こうした人と人とのつながりが込められていることも少なくありません。

今日の過ごし方

• 揚州商人でスーラータンメンを味わってみる
• 酸辣湯（サンラータン）など、酸味と辛味を効かせた中華料理について調べてみる
• 自宅でスーラータンメン風のスープ料理を作ってみる
• 家族に伝わる思い出の味について、話を聞いてみる

一杯のラーメンに込められた、家族の物語

揚州商人スーラータンメンの日は、一杯のラーメンの誕生に込められた物語を振り返る日です。9月14日は、酸味と辛味が食欲をそそるスーラータンメンを味わいながら、その背景にある物語に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。