海藻サラダの日

海藻サラダの日とは

9月24日は「海藻サラダの日」です。熊本県宇土市の海藻加工会社、カネリョウ海藻株式会社が制定し、日本記念日協会によって2018年に認定された記念日です。

「日本初の海藻サラダ」を生んだ人物の誕生日

海藻サラダは、今でこそスーパーの惣菜売り場などで見かける身近な一品ですが、その始まりには一人の人物の存在がありました。

• 由来：カネリョウ海藻株式会社が制定し、日本記念日協会が2018年に認定した
• 由来となった人物：日本で初めて海藻サラダを開発したとされる、同社会長・高木孝明氏
• 日付：高木氏の誕生日である1930年9月24日にちなんでいる

海藻がもたらす、彩りと栄養

わかめや茎わかめ、赤とさかなど、複数の海藻を組み合わせた海藻サラダは、彩り豊かで食感も楽しく、食卓に取り入れやすい一品です。海に囲まれた日本ならではの食材を、手軽なサラダとして親しめるようにした点に、開発した先人の工夫がうかがえます。

今日の過ごし方

• 海藻サラダを食卓に取り入れてみる
• 普段使わない種類の海藻を試してみる
• 海藻サラダの発祥や歴史について調べてみる
• 海藻を使った他の料理にも挑戦してみる

一皿の海藻サラダに、先人の工夫あり

海藻サラダの日は、日本初の海藻サラダを生み出した人物の誕生日を記念する日です。9月24日は、彩り豊かな一皿を通して、海の恵みとその背景にある工夫に目を向けてみる日です。