漬物の日

漬物の日とは

毎月21日は「漬物の日」です。愛知県あま市の萱津（かやつ）神社で、毎年8月21日に「香の物祭」が行われていることにちなみ、全日本漬物協同組合連合会が毎月21日を漬物の日と定めました。漬物の食文化を伝えることが目的です。

漬物の神様をまつる神社が由来

日付の根拠は語呂合わせではなく、漬物発祥の伝説が残る神社の祭りです。

• 日付の由来：萱津神社の「香の物祭」が毎年8月21日に行われることから、毎月21日に
• 制定者：全日本漬物協同組合連合会
• 萱津神社：漬物の祖神とされる鹿屋野比売神（かやぬひめのかみ）をまつる
• 所在地：愛知県あま市

甕に入れた供え物が漬物になった、という伝説

萱津神社には、漬物の始まりを伝える言い伝えがあります。村人が野の初物と海の藻塩を神前に供えていたものの、そのままでは傷んでしまう。そこで甕（かめ）に入れて供えたところ、野菜と塩が作用してほどよい塩漬けになった——という話です。村人はこれを神からの贈り物として尊び、保存食として蓄えるようになったと伝えられています。

今日の過ごし方

• 白菜漬けやたくあんなど、冬が旬の漬物を食卓に一品足してみる
• 地元に伝わる郷土の漬物を調べてみる
• 浅漬けなど、家庭で作れる簡単な漬物に挑戦してみる
• 正月の食卓に合わせて、漬物を買い足す計画を立ててみる

ごはんの脇役が主役になる日

漬物の日は、毎月21日にめぐってきます。冬は白菜や大根が甘くなる季節。年末年始のごちそうの合間に、箸休めの一品として見直したい食べ物です。