ミルクキャラメルの日

ミルクキャラメルの日とは

毎年6月10日は「ミルクキャラメルの日」です。森永製菓が、ミルクキャラメルを通じて懐かしい思い出を語り合う日として命名しました。日付は、1899年（明治32年）の創業当時から「キャラメル」として売られていた商品に、1913年（大正2年）のこの日、初めて「ミルク」の名が冠されたことに由来します。100年以上にわたって親しまれてきた味を、あらためて楽しむ日です。

ミルクキャラメルの歩み

森永製菓の創業者・森永太一郎は、アメリカで製菓技術を学び、帰国後の1899年に東京・赤坂で森永西洋菓子製造所を開きました。キャラメルは創業当時から作られていた商品です。

• はじめはバラ売り： 当初は1粒ずつのバラ売りや缶入りで売られていました。1913年に「ミルクキャラメル」の商品名になった時点でも、バラ売りの商品でした。
• 黄色い箱の登場： 1914年（大正3年）には、持ち歩きやすい紙のサック入り（20粒入り・10銭）が発売され、現在の黄色い箱の原型となりました。
• 「滋養豊富」の文字： パッケージには「滋養豊富 風味絶佳」という言葉が記され、栄養のあるお菓子としても親しまれました。

ずっと変わらない黄色い箱

森永ミルクキャラメルの黄色い箱は、細かな変更を重ねながらも、基本的なデザインが長く受け継がれてきました。箱に描かれた「エンゼルマーク」も時代とともに少しずつ姿を変えており、森永製菓の公式サイトでは、その変遷を歴史年表で紹介しています。

キャラメルにまつわる豆知識

• キャラメルの色と香り： キャラメルの茶色い色と香ばしい風味は、砂糖や乳を加熱したときに起こる、糖とアミノ酸の反応（メイラード反応）や、砂糖が焦げる反応（カラメル化）によって生まれます。
• 値段の移り変わり： 森永製菓の年表によると、1914年の紙サック入りは20粒入りで10銭。その後、粒数や価格は時代に合わせて何度も変わってきました。
• 「1粒300メートル」は別の会社： 「一粒300メートル」のキャッチコピーで知られるのは江崎グリコの「グリコ」で、森永ミルクキャラメルとは別の商品です。
• 料理の隠し味にも： キャラメルのコクと甘みは、カレーや煮込み料理の隠し味として使われることもあります。

ミルクキャラメルの日を過ごすヒント

• 仕事や勉強の合間に、ミルクキャラメルを一粒ゆっくり味わってみる。
• 黄色い箱をきっかけに、家族や同僚と子どもの頃の思い出を話してみる。
• 森永製菓の歴史年表で、パッケージやエンゼルマークの移り変わりを見てみる。
• キャラメルを使ったお菓子や料理のレシピに挑戦してみる。

小さな黄色い箱に詰まった、100年を超える思い出

6月10日の「ミルクキャラメルの日」は、明治から令和まで、世代を超えて親しまれてきたお菓子を味わいながら、懐かしい思い出を語り合う日です。今日は一粒のキャラメルを手に、ちょっとひと息ついてみてはいかがでしょうか。