冬にんじんの日

冬にんじんの日とは

11月24日は「冬にんじんの日」です。愛知県名古屋市に本社を置く食品メーカーのカゴメ株式会社が制定し、日本記念日協会に認定・登録されています。冬にんじんの旬が11月であることと、「に（2）んじ（4）ん」と読む語呂合わせから、11月24日となりました。

旬の11月と「にんじん」の語呂合わせ

冬にんじんの日は、カゴメのにんじんジュースや、にんじんの入った野菜果実ミックスジュースなどを飲んで、健康に過ごしてもらうことを目的としています。旬の時期と語呂合わせをうまく組み合わせた日付です。

• 制定：カゴメ株式会社
• 11月の由来：冬にんじんの旬が11月であること
• 24日の由来：「に（2）んじ（4）ん」の語呂合わせ
• 目的：にんじんジュースや野菜果実ミックスジュースを飲んで、健康に役立ててもらうこと

冬のにんじんは甘みが増す

冬のにんじんは、夏のものと比べてβ-カロテンが豊富で、甘みも増し、にんじん本来のおいしさを味わえるとされています。カゴメの商品には、にんじん100％の「高β-カロテンにんじんジュース」のほか、「野菜生活100」や「カゴメ野菜ジュース」「野菜一日これ一本」など、にんじんを使ったものが多くあります。

今日の過ごし方

• にんじんを使ったスープや煮物、きんぴらを作ってみる
• 朝食ににんじんジュースや野菜ジュースを取り入れてみる
• スティックサラダで、冬にんじんの甘みをそのまま味わう
• 夏と冬のにんじんの違いを意識して食べ比べてみる

旬の甘さを、食卓でそのまま味わう

寒い季節に甘みを増す冬にんじんは、料理にも飲み物にも使いやすい身近な野菜です。11月24日は、旬を迎えた冬にんじんのおいしさを、いろいろな形で楽しんでみる日です。