カニカマの日

カニカマの日とは

6月を除く毎月22日は「カニカマの日」です。水産加工品の製造で知られる石川県七尾市の株式会社スギヨが制定しました。かに風味かまぼこ「カニカマ」のおいしさを、より多くの人に味わってもらうことが目的です。

かにのハサミが「ニニ」に見えることから

日付の由来も、6月だけ外れている理由も、どちらもかにに関係しています。

• 日付の由来：かにのハサミの形が漢字の「ニニ」に似ていることから毎月22日
• 6月を除く理由：6月22日は「かにの日」なので、本物のかにへ敬意を表して外している
• 制定者：石川県七尾市の株式会社スギヨ
• 目的：カニカマのおいしさをより多くの人に味わってもらうこと

人工クラゲの失敗から生まれた食品

スギヨは1972年に世界初のカニカマ「かにあし」を発売しました。もともとは人工クラゲの開発に取り組んでいたものの失敗し、その失敗作を刻んで食べてみたところ食感がかにの身に似ていた——そこから方向転換して生まれたのがカニカマだと、同社は自ら紹介しています。

今日の過ごし方

• サラダや鍋の具に、カニカマを一品加えてみる
• メーカーごとの食感や色の違いを食べ比べてみる
• おせちやちらし寿司に使う分を買い置きしておく
• カニカマ誕生のいきさつを家族に話してみる

失敗から生まれて、世界に広がった

狙って作ったものではなかった食品が、今では世界中で食べられています。カニカマの日は、うまくいかなかった試みの行き先について考えさせられる日でもあります。