国産小ねぎ消費拡大の日

国産小ねぎ消費拡大の日とは

毎月23日は「国産小ねぎ消費拡大の日」です。福岡・大分・佐賀・高知・宮城の各県にある全国農業協同組合連合会の県本部で作る「小ねぎ主産県協議会」が制定しました。国産小ねぎの販売促進が目的です。

11月23日の「小ねぎ記念日」が出発点

毎月23日という設定は、もともとあった年1回の記念日を毎月に広げたものです。

• 日付の由来：「小ねぎ記念日」が11月23日であることから、その23日を毎月のものに
• 制定者：小ねぎ主産県協議会
• 協議会の構成：福岡・大分・佐賀・高知・宮城の各県のJA全農県本部
• 目的：国産小ねぎの販売促進

冬の食卓で出番が増える薬味

小ねぎは鍋物やうどん、そばの薬味として使われる野菜です。制定した協議会に名を連ねる福岡・大分・佐賀・高知・宮城は、いずれも小ねぎの主な産地。売り場の産地表示を見ると、この5県の名前をよく見かけます。年末には年越しそばの薬味としても出番があり、12月23日の「国産小ねぎ消費拡大の日」は、ちょうど買い物リストに入れておきたいタイミングにあたります。

今日の過ごし方

• 鍋や汁物に、小ねぎを刻んで添えてみる
• 年越しそば用の薬味として買い置きしておく
• 産地表示を見て、どの県から届いたのか確かめてみる
• 小ねぎの根元を水につけて再生栽培に挑戦してみる

脇役の一品が、料理を締める

小ねぎは主役になる野菜ではありませんが、あるかないかで料理の印象は変わります。鍋とそばの季節、冷蔵庫に一袋あると重宝します。