バービーの日

バービーの日とは

8月2日は「バービーの日」です。ここでいう「バービー」は着せ替え人形のことではなく、オーストラリア流のバーベキューのこと。オーストラリア産食肉のマーケティング活動などを行うMLA豪州食肉家畜生産者事業団が制定しました。かたまり肉を分厚く切って、会話を楽しみながらじっくり焼いて食べるオーストラリア流バーベキュー「バービー（Barbie）」を、日本でもっと知ってもらい、広めることが目的です。日付は、8と2で「バー（8）ビー（2）」と読む語呂合わせに由来します。

「バービー」はオーストラリアの言葉

英語で「バーベキュー（barbecue）」は「BBQ」と略されることがよくあります。一方、オーストラリア英語では語尾の「cue」を省いて、親しみを込めて「バービー（barbie）」と呼びます。

• 呼び方：オーストラリアでは、バーベキューのことを「barbie」と呼ぶ
• スタイル：かたまり肉を厚切りにして、じっくり焼き上げる
• 楽しみ方：焼くこと・食べることだけでなく、集まった人との会話を楽しむ時間を大切にする
• 合言葉：家族や友人が集い、オージー・ビーフの厚切りステーキを楽しむ「レッツバービー！」

日本のバーベキューとの違い

日本のバーベキューでは、薄切りの肉や野菜を次々に焼いて食べるスタイルがよく見られます。これに対してオーストラリア流の「バービー」は、厚切りの肉を時間をかけて焼き、焼き上がりを待つ間のおしゃべりも含めて楽しむのが特徴とされています。同じ「肉を焼いて食べる」集まりでも、流れる時間の感じ方が少し違うのかもしれません。

今日の過ごし方

• 厚切りの牛肉を用意して、家やキャンプ場でじっくり焼いてみる
• 焼き上がりを待つ時間も、家族や友人との会話を楽しんでみる
• 肉は中心までしっかり火を通し、生焼けに注意する
• 暑い時期なので、屋外では水分補給や日よけも忘れずに

焼く時間も、話す時間もごちそうに

8月2日の「バービーの日」は、オーストラリア流のバーベキューにならって、みんなで集まり、肉を焼きながらゆっくり語り合う楽しさを味わう日です。夏休みの時期、家族や仲間と「レッツバービー！」の合言葉で、いつもより少し厚めのお肉を囲んでみてはいかがでしょうか。