油の日

油の日とは

8月23日は「油の日」です。京都府大山崎町にある離宮八幡宮と、食用油メーカーのカネダ株式会社が共同で制定しました。油について考えるきっかけの日となることを願って生まれた記念日です。

859年の遷宮に由来する、由緒ある日付

この記念日の日付には、千年以上前の歴史的な出来事が関わっています。

• 日付の由来：859年（貞観元年）のこの日、清和天皇の勅命により、九州の宇佐八幡宮の分霊が京都・大山崎に遷宮されたことにちなむ
• 離宮八幡宮と油の関係：離宮八幡宮は、平安時代に日本で最初に荏胡麻油の搾油機を発明したとされ、古くから「油の神様」として信仰を集めてきた
• 制定の目的：食用油や生活に欠かせない油について、その役割や大切さをあらためて知ってもらうこと

大山崎が「油の町」と呼ばれる理由

離宮八幡宮を中心に、大山崎は中世に「油座」と呼ばれる油の専売組織が置かれ、日本における製油業発祥の地として栄えました。今も油にゆかりの深い土地として知られています。

今日の過ごし方

• 普段使っている食用油の種類や特徴について調べてみる
• 揚げ物や炒め物など、油を使った料理を楽しんでみる
• 離宮八幡宮など、油にゆかりのある神社について調べてみる
• 使用済みの油を正しく処理する方法について確認してみる

千年を超えて受け継がれる、油と暮らしのつながり

灯りとして、そして食を彩る存在として、油は古くから人々の暮らしを支え続けてきました。8月23日は、当たり前のように使っている油の歴史と役割に、あらためて目を向けてみませんか。