油の日

油の日とは

8月23日は「油の日」です。京都府大山崎町にある離宮八幡宮と、東京・日本橋本町に本社を置き、さまざまな油脂事業を展開するカネダ株式会社が共同で制定し、日本記念日協会に認定・登録されています。油について考えるきっかけの日となることを願って生まれた記念日です。

859年の遷宮に由来する、由緒ある日付

この記念日の日付には、千年以上前の歴史的な出来事が関わっています。

• 日付の由来：859年（貞観元年）のこの日、清和天皇の勅命により、九州の宇佐八幡宮の分霊が京都・大山崎に遷宮されたことにちなむ
• 離宮八幡宮と油の関係：離宮八幡宮は、てこを応用して荏胡麻（えごま）の種から油を搾る道具「長木（ながき）」を発明したと伝えられ、日本の製油発祥の地とされる。今は「油の神様」として親しまれている
• 当日のおまつり：離宮八幡宮ではこの日、灯明用・工業用・食用として暮らしに欠かせない油の恵みに感謝するおまつりが行われる
• 制定の目的：食用油や生活に欠かせない油について、その役割や大切さをあらためて知ってもらうこと

大山崎が「油の町」と呼ばれる理由

離宮八幡宮は朝廷から「油祖」の名を賜り、中世には大山崎の油座（油商人の組織）が油の専売権を握って栄えました。諸国の油商人は、離宮八幡宮の許状がなければ油を扱えなかったといわれます。なお、社名は、大山崎に嵯峨天皇の離宮があったことに由来します。

今日の過ごし方

• 普段使っている食用油の種類や特徴について調べてみる
• 揚げ物や炒め物など、油を使った料理を楽しんでみる
• 離宮八幡宮など、油にゆかりのある神社について調べてみる
• 使用済みの油を正しく処理する方法について確認してみる

千年を超えて受け継がれる、油と暮らしのつながり

灯りとして、そして食を彩る存在として、油は古くから人々の暮らしを支え続けてきました。8月23日は、当たり前のように使っている油の歴史と役割に、あらためて目を向けてみませんか。