カレー南蛮の日

カレー南蛮の日とは

12月1日は「カレー南蛮の日」です。カレー南蛮を考案したとされる東京・中目黒「朝松庵」2代目店主・角田酉之助氏の誕生日にちなみ、「カレーうどん100年革新プロジェクト」が制定しました。

和と洋が出会って生まれた、日本の麺料理

カレー南蛮は、カレー風味のつゆにうどんやそばを合わせた料理で、明治時代の食文化融合を象徴する一品です。

• 由来：カレー南蛮を考案したとされる角田酉之助氏の誕生日を記念日とした
• 制定の目的：カレー南蛮・カレーうどんの歴史や魅力を、より多くの人に伝えること
• 「南蛮」の由来：ネギを使った料理に「南蛮」の名がつく由来には、外国から伝わったネギを使うことに由来するなど諸説ある

明治時代から続く、和洋折衷の味

カレー南蛮は、西洋から伝わったカレーと、日本の伝統的な麺料理であるうどん・そばが融合して生まれた、まさに和洋折衷を象徴する料理です。

今日の過ごし方

• カレー南蛮やカレーうどんを食べに出かけてみる
• 自宅でカレー南蛮を作ってみる
• カレー南蛮とカレーうどんの違いについて調べてみる
• カレー南蛮の歴史や考案者について調べてみる

スパイシーな一杯が、体の芯から温めてくれる

寒さが増すこの時期、カレー風味のつゆがしみ込んだ麺は、心も体も温めてくれる一品です。12月1日は、そんなカレー南蛮の魅力を、あらためて味わってみる日です。