ガトーショコラの日

ガトーショコラの日とは

9月21日は「ガトーショコラの日」です。東京・新宿にある1998年創業のガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフが制定し、日本記念日協会に認定・登録されています。日付は、同店が初めてガトーショコラを販売した日にちなみます。

専門店から生まれた、濃厚な一皿への想い

ガトーショコラは、フランス語の「ガトー・オ・ショコラ（Gâteau au chocolat＝チョコレートのケーキ）」に由来する、濃厚でしっとりとした食感が魅力の焼き菓子です。「ガトーショコラ」という呼び方は、それが縮まってできた和製の表現です。ケンズカフェ東京は、ガトーショコラを看板商品とする専門店として知られ、多くのファンに支持されてきました。

• 由来：ガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフが、同店が初めてガトーショコラを販売した日にちなんで制定
• ガトーショコラとは：フランス語の「ガトー・オ・ショコラ（チョコレートのケーキ）」に由来する、濃厚な口当たりが特徴の焼き菓子
• 認定：日本記念日協会により認定・登録されている

専門店だからこそ届けられる、こだわりの味

ひとつの品目に特化した専門店には、素材選びから焼き加減まで、長年積み重ねてきたこだわりが詰まっています。ガトーショコラの日は、そうした専門店の技と情熱に触れる機会でもあります。

今日の過ごし方

• お気に入りのガトーショコラを味わってみる
• 自宅でガトーショコラ作りに挑戦してみる
• ケンズカフェ東京など、専門店のこだわりについて調べてみる
• チョコレート菓子の歴史や種類について調べてみる

ひと切れに詰まった、濃厚なしあわせ

ガトーショコラの日は、専門店のこだわりが生んだ一枚のケーキに感謝する日です。9月21日は、濃厚でしっとりとしたガトーショコラを味わいながら、ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。