いいにらの日

いいにらの日とは

11月12日は「いいにらの日」です。高知県高知市に本部を置く高知県農業協同組合（JA高知県）が制定しました。高知県で「にら」の出荷量が増える11月と、12日を「いい（1）に（2）ら」と読む語呂合わせから、この日付になっています。

生産量日本一、高知県のにら

高知県はにらの生産量が日本一の産地です。ハウス栽培と露地栽培を組み合わせることで、一年を通して出荷を続けています。JA高知県は、消費者ににらへの理解と関心を深めてもらい、消費の拡大につなげることを目的にこの記念日を設けました。

• 制定者：高知県農業協同組合（JA高知県）
• 日付の由来：出荷量が増える11月と、「いい（1）に（2）ら」の語呂合わせ
• 産地の特徴：ハウスと露地の栽培で、一年中出荷している
• 栽培の取り組み：化学合成農薬にできるだけ頼らない「エコシステム栽培」に生産者とともに取り組んでいる

にらは脇役にも主役にもなる野菜

にらは、ぎょうざの具やレバにら炒め、にら玉、鍋物、みそ汁など、家庭料理で幅広く使われる野菜です。独特の香りがあり、少し加えるだけで料理の風味が変わります。火が通りやすいので、炒め物や汁物の仕上げに加えるだけで手軽に使えるのも魅力です。寒くなる季節は、鍋料理の具材としても出番が増えます。

今日の過ごし方

• 夕食ににら玉やレバにら炒めなど、にらを使った料理を作ってみる
• いつものみそ汁や鍋に、刻んだにらを加えてみる
• スーパーでにらの産地表示をチェックしてみる
• 手作りぎょうざに挑戦し、にらの香りを楽しんでみる

いつもの一品に、にらをひと束

にらは手ごろな価格で手に入り、さまざまな料理に使える身近な野菜です。11月12日は、日本一の産地・高知から届くにらを、いつもの食卓に取り入れてみる日です。