ハタハタの日

ハタハタの日とは

12月6日は「ハタハタの日」です。秋田県男鹿市の沿岸で、季節ハタハタ漁の初漁を迎えることが多い時期にあたることから、男鹿市商工会が2008年に制定しました。その年の豊漁と、関連産業を含めた商売繁盛を祈願する日です。

秋田の冬を告げる魚

ハタハタは、秋田県の県魚に定められている魚です。産卵のために沿岸へ寄ってくる時期が12月ごろにあたり、この漁が「季節ハタハタ漁」と呼ばれています。

• 制定者：秋田県男鹿市の男鹿市商工会
• 制定年：2008年
• 日付の由来：沿岸で季節ハタハタ漁の初漁を迎えることが多い日
• 目的：豊漁と、関連産業も含めた商売繁盛の祈願
• 県魚：ハタハタは秋田県の県魚

しょっつる、ぶりこ、湯上げ

ハタハタは秋田の食文化と深く結びついています。魚醤の「しょっつる」はハタハタを原料とする調味料で、鍋料理の「しょっつる鍋」に使われます。また、メスの腹にある卵は「ぶりこ」と呼ばれ、独特の粘りと歯ごたえで知られています。塩焼きや湯上げ、田楽など、調理法も地域によってさまざまです。

今日の過ごし方

• 鮮魚売り場でハタハタが並んでいるか見てみる
• しょっつる鍋のレシピを調べて、冬の献立に加えてみる
• 秋田の郷土料理について調べてみる
• 自分の住む都道府県の「県魚」が何か調べてみる

冬の訪れを、魚で知る土地がある

ハタハタが浜に寄ると、秋田では本格的な冬が来たことになります。12月6日は、季節を魚で数える暮らしに触れてみる日です。