ピザの日

11月20日「ピザの日」とは

ピザの日は、1995年（平成7年）にイタリア食文化を紹介するお店が中心となって制定した記念日です。11月20日という日付は、ピザ・マルゲリータの由来となったイタリア王妃マルゲリータ・ディ・サヴォイア（1851年11月20日生まれ）の誕生日にちなんでいます。ピザの普及と正しいイタリア食文化の紹介を目的としています。

ピザ・マルゲリータ誕生の逸話

1889年、イタリアのナポリを訪れたウンベルト1世国王と王妃マルゲリータのために、地元の名ピザ職人ラファエレ・エスポジトが3種類のピザを作りました。トマト（赤）・モッツァレラチーズ（白）・バジル（緑）でイタリア国旗の三色を表したピザを王妃が最も気に入り、その名前が「ピザ・マルゲリータ」になったと伝えられています。

ナポリピザとピザの世界遺産

2017年、ユネスコはナポリの「ピッツァイウォーロ（ナポリのピザ職人）の技術と文化」を無形文化遺産に登録しました。薄くのばした生地をピッツァ窯で短時間（60〜90秒）で焼き上げるナポリスタイルは、今も世界のピザ職人の理想とされています。

日本のピザ事情

日本にピザが本格的に普及したのは1970年代。宅配ピザは1985年に上陸し、テリヤキチキン・明太子マヨネーズ・餅など、日本独自のトッピングが生まれました。現在、日本の宅配ピザ市場は年間約3,000億円規模。本格的なナポリスタイルのピッツェリアも全国に広がっています。

ピザの日の楽しみ方

• ピザ店でお得なキャンペーンをチェック：ピザの日に割引・特典を設けるお店も多い
• ホームメイドピザに挑戦：市販の生地・強力粉で意外と簡単。トッピングを自由にアレンジ
• 正統ナポリピザを食べに行く：本場スタイルの薄生地・シンプルなトッピングで素材の旨味を堪能
• ピザパーティーを開く：みんなでワイワイ楽しめる定番メニューで食卓を囲む