明治ブルガリアヨーグルトの日

明治ブルガリアヨーグルトの日とは

12月17日は「明治ブルガリアヨーグルトの日」です。株式会社明治が制定しました。1973年（昭和48年）12月17日、「明治ブルガリアヨーグルト」が日本で初めて発売された日を記念しています。発売から50年以上が経った現在もロングセラーを続け、「ブルガリア」の名前がヨーグルトの代名詞として定着するほど日本のヨーグルト市場を切り開いた商品です。

「ブルガリア」の名前の由来

ブルガリア共和国は乳酸菌発酵の研究が盛んな国として知られ、特に「ラクトバシルス・ブルガリカス（Lactobacillus bulgaricus）」という菌が発見されたことで有名です。明治は在日ブルガリア大使館の協力を得て「ブルガリア」の名称使用許可を取得し、本場の味のヨーグルトとしてブランディングに成功しました。

ヨーグルトの健康効果

• 乳酸菌の働き：腸内フローラを整え、便秘改善・免疫力向上に効果的
• カルシウム補給：1カップ（200g）でほぼ1日分のカルシウムを摂取可能
• プロバイオティクス：生きた善玉菌が腸まで届いて働く機能性食品
• 美容効果：腸内環境の改善が肌荒れ・ニキビ改善に繋がるという研究も

ヨーグルトの美味しい食べ方

• 果物・はちみつ・グラノーラをトッピングしてパフェ風に
• 塩・にんにく・レモンを加えてギリシャ風ディップ（タジキ風）として
• 肉の下ごしらえに使うと柔らかく風味豊かに仕上がる