かきフライの日

かきフライの日とは

11月21日は「かきフライの日」です。香川県三豊市に本社を置き、冷凍食品の製造・販売を手がける株式会社「味のちぬや」が2011年（平成23年）に制定し、日本記念日協会に認定・登録されました。11月はかきがおいしくなる時期であること、21日は「フ（2）ライ（1）」と読む語呂合わせから日付が決められています。

「海のミルク」をもっと食卓へ

かきは、その栄養価の高さから「海のミルク」と呼ばれています。かきフライの日は、そんなかきを多くの人に食べてもらうことを目的としています。

• 制定：2011年（平成23年）、株式会社味のちぬや
• 11月の由来：かきがおいしくなる時期であること
• 21日の由来：「フ（2）ライ（1）」の語呂合わせ
• 同じ会社の記念日：3月7日「メンチカツの日」、5月6日「コロッケの日」、10月1日「トンカツの日」なども制定している
• タルタルソースの日：週間カレンダーで11月21日の真上にくる11月14日は「タルタルソースの日」

かきフライのルーツと、実はほぼ一年中食べられる理由

かきフライが初めて作られた時期や発祥には諸説ありますが、東京・銀座の洋食店「煉瓦亭」で初めて売り出されたともいわれています。かきフライに主に使われるのはマガキで、旬は秋から冬。一方、イワガキは春から夏に旬を迎えるため、かきフライはほぼ一年を通して食べることができます。今では洋食店だけでなく、定食屋や喫茶店でもおなじみのメニューです。

今日の過ごし方

• ランチや夕食に、揚げたてのかきフライを味わう
• タルタルソースやソース、レモンなど、好みの食べ方を比べてみる
• 冷凍のかきフライで、手軽に食卓の一品を増やしてみる
• 同僚と「かきフライには何をかける派か」を話題にしてみる

サクッと衣に包まれた、冬の味覚

寒さが深まるこの季節、かきフライはごはんにもおつまみにもよく合う冬の定番です。11月21日は、旬を迎えるかきの味わいを、揚げたてのかきフライで楽しんでみる日です。