白玉の日

白玉の日とは

8月8日は「白玉の日」です。白玉を積み上げると「8」の字に見えること、また「八」が重なると「米」という字になることから、米粉を使った「白玉」を通じて穀類を見直してもらおうと、全国穀類工業協同組合が制定しました。

「八」が重なると「米」になる、漢字のふしぎ

白玉は、白玉粉（もち米を加工した粉）を水で練って丸め、茹でて作る、日本の伝統的な和菓子の材料です。

• 由来：白玉を2つ積み上げた姿が数字の「8」に見えること、そして「米」の字の中に「八」が2つ含まれることにちなむ
• 制定の目的：米をはじめとする穀類の消費を見直し、白玉というシンプルな食材の魅力を伝えること
• 白玉の楽しみ方：あんみつ、白玉ぜんざい、フルーツポンチなど、夏らしいスイーツとの相性が良い

もちもち食感の秘密

白玉粉は、もち米を水に浸し、水を加えながらすりつぶしてから乾燥させて作られる粉で、上新粉（うるち米の粉）に比べてよりもちもちとした食感が特徴です。江戸時代には寒中に水にさらして作ったことから「寒晒し粉（かんざらしこ）」とも呼ばれていました。冷たいデザートとの相性の良さから、夏に食べる機会が増えます。

今日の過ごし方

• 白玉粉を使って、家庭で白玉団子を手作りしてみる
• あんみつやフルーツポンチなど、白玉を使った冷たいスイーツを味わう
• 「八」が重なると「米」になる漢字の成り立ちを子どもと一緒に学んでみる
• お米や穀類の消費について、あらためて考えてみる

ふたつの「八」が結ぶ、お米への感謝

漢字の成り立ちという身近な発見から生まれたこの記念日は、日々何気なく口にしているお米への感謝を思い出させてくれます。8月8日は、もちもちの白玉を味わいながら、お米の恵みに思いを馳せてみませんか。