世界ベジタリアンデー

世界ベジタリアンデーとは

10月1日は「世界ベジタリアンデー」です。1977年に北米ベジタリアン協会が制定し、翌年には国際ベジタリアン連合の支持を得て、世界各国に広まった国際デーです。

ベジタリアンという選択肢を考える日

世界ベジタリアンデーは、肉を食べない食生活について広く知ってもらい、健康や環境、動物福祉について考えるきっかけを提供することを目的としています。

• 制定の背景：北米ベジタリアン協会が、菜食という選択肢への理解を広めるために制定した
• 広がり：翌1978年に国際ベジタリアン連合が支持を表明し、世界各国で認知されるようになった
• 関連するテーマ：健康面だけでなく、環境負荷の軽減や動物福祉といった観点からも注目されている

10月は「ベジタリアン月間」

世界ベジタリアンデーから始まる10月の1か月間は「ベジタリアン月間（ベジタリアン啓発月間）」とされ、翌11月1日の「世界ビーガンデー」へと続きます。この時期には各地でベジタリアン食に関するイベントや啓発活動が行われています。

今日の過ごし方

• 1日だけでも野菜中心のメニューに挑戦してみる
• ベジタリアン料理のレシピを調べて作ってみる
• 植物性食品を使ったレストランに足を運んでみる
• 食生活と健康・環境の関係について考えてみる

一皿の野菜料理から広がる、世界への小さな配慮

肉を食べない選択は、単なる食習慣を超えて、健康や地球環境への配慮ともつながっています。10月1日は、いつもとは違う食卓に、ちょっとした気づきを見つけてみる日です。