トマトの日

トマトの日とは

10月10日は「トマトの日」です。「ト(10)マト(10)」の語呂合わせから、一般社団法人全国トマト工業会が制定しました。10月は食生活改善普及月間で、スポーツの日もあり、健康への関心が高まる月であることも理由の一つです。

栄養満点、夏から秋にかけて楽しめる野菜

トマトは、リコピンをはじめとする栄養素を豊富に含み、生食から加工品まで幅広く親しまれている野菜です。

• 由来：「トマト」という言葉そのものを「10・10」の音に重ねた、シンプルで覚えやすい語呂合わせ
• 制定の目的：トマトの栄養価や美味しさ、加工食品としての可能性を広く伝えること
• 用途の広がり：生のトマトだけでなく、トマトジュースやケチャップ、缶詰など加工品としても幅広く利用されている

赤い色のもと「リコピン」

トマトの赤色の元となる「リコピン」は、抗酸化作用をもつ成分として知られています。加熱したり油と一緒にとったりすると、体に吸収されやすくなるといわれています。

今日の過ごし方

• 新鮮なトマトをそのまま味わってみる
• トマトを使った煮込み料理やスープに挑戦してみる
• トマトジュースやトマト加工品を取り入れてみる
• トマトの栄養効果について調べてみる

赤い一粒に、おいしさと栄養が詰まっている

鮮やかな赤色のトマトには、栄養と旨味がぎゅっと詰まっています。10月10日は、そんなトマトの魅力を、生でも加熱してもじっくり味わってみる日です。