麺の日

麺の日とは

11月11日は「麺の日」です。「1111」という数字の並びが、細長い麺をイメージさせることから、全国製麺協同組合連合会が1999年に制定しました。

細く長く続く、麺という食文化

うどん、そば、ラーメン、パスタなど、麺は形を変えながら世界中の食文化に根付いてきた食品です。

• 由来：「1111」という数字が、まっすぐに伸びた麺の形を連想させることから
• 制定の目的：日本の麺文化全体の魅力を広く発信すること
• 「細く長く」の縁起：麺の形状は、長寿や長く続く縁を象徴する食べ物としても親しまれている

地域ごとに異なる、麺文化の豊かさ

日本各地には、讃岐うどんや出雲そば、喜多方ラーメンなど、その土地ならではの麺料理が数多く存在します。原料や製法の違いが、多彩な食感や風味を生み出しています。

今日の過ごし方

• 好きな麺料理を食べに出かけてみる
• 自宅で麺を打つ、または手作りに挑戦してみる
• 普段食べない種類の麺に挑戦してみる
• 麺の歴史や地域ごとの違いについて調べてみる

一本の麺が、世界中の食卓をつないでいる

形はさまざまでも、麺は世界中で愛され続けている食べ物です。11月11日は、その細く長い麺の魅力を、じっくり味わってみる日です。